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Hospitality Middle Manager – booster

Un programme destiné aux futurs managers opérationnels hôtellerie !

Entreprises, préparez dans les meilleures conditions la saison 2022 et fidélisez vos meilleurs collaborateurs en accompagnant leur évolution vers un poste de manager opérationnel hôtellerie !

Un format pour répondre au mieux aux besoins des hôtels et aux attentes des professionnels saisonniers ou en mobilité des secteurs de l’hôtellerie – restauration du tourisme et des services de la Côte d’Azur

CONTEXTE

Forte d’une première promotion ouverte en février 2021 en partenariat avec 16 établissements de la Côte d’Azur (Upscale et Luxury) la filière Tourisme du Campus Sud des Métiers propose le programme H2M « booster » pour recruter les futurs Managers Opérationnels Hôtellerie

LE MANAGER OPERATIONNEL HÔTELLERIE

Le programme H2M est destiné aux professionnels de l’hospitalité (Upscale et Luxury) :

  • Parce que le manager opérationnel hôtellerie est un collaborateur indispensable à l’organisation d’un établissement hôtelier
  • Parce que le manager opérationnel hôtellerie est stratégiquement situé entre les clients, les équipes et la direction de l’établissement
  • Parce que les missions et les compétences du manager opérationnel hôtellerie évoluent très vite et s’adaptent à l’évolution des attentes et besoins des clients
  • Parce que le manager opérationnel hôtellerie est un collaborateur clé au moment de la constitution des équipes pour 2022

METIERS VISES

  • Adjoint d’hébergement / restauration / réception
  • Assistant gouvernante générale / guest relation manager / réservation manager / F&B
  • Autre poste de manager ou assistant propre à chaque établissement
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H2M BOOSTER, C’EST :

  • Une formation accélérée de 3 mois (janvier – mars 2022)
  • Une période de 8 semaines de formation contextualisée pour renforcer les compétences en management et en
    leadership
  • Une période de 3 semaines de valorisation et validation des compétences en entreprise
  • Une prise en charge financière d’AKTO

« Avec H2M Booster, fidélisez vos meilleurs collaborateurs en accompagnant leur évolution»

À QUI S’ADRESSE CE PROGRAMME ?

Les hôtels peuvent proposer cette formation à des personnes qui sont actuellement en contrat saisonnier ou l’ont été pendant l’été 2021

  • Le candidat idéal a démontré une forte motivation pour les métiers d’hôtellerie, un excellent état d’esprit ainsi qu’un potentiel pour évoluer au sein de l’entreprise
  • L’hôtel souhaiterait offrir la possibilité à ce candidat d’acquérir des compétences de management et de leadership et ainsi pouvoir compter sur lui pour la saison d’été 2022 en lui confiant un poste de manager opérationnel hôtellerie
  • L’hôtel qui parraine le candidat s’engage à l’embaucher sur un poste de manager opérationnel hôtellerie ou assistant pendant minimum 6 mois à l’issue de sa formation H2M Booster
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PROGRAMME

Un programme qui explore les principales activités et compétences du manager opérationnel hôtellerie et développe son leadership.

Savoir fédérer et générer l’engagement de son équipe

Avec des travaux, réflexions et mises en situations autour des sujets suivants :

  • Fondamentaux du management d’équipe
  • Leadership du manager opérationnel
  • Gestion des ressources humaines

Optimiser l’expérience client

Avec des travaux, réflexions et mises en situations autour des sujets suivants :

  • Relation client
  • Communication interne et externe
  • Démarche qualité et éco-responsable

Développer le chiffre d’affaires et maîtriser les charges d’un département hôtelier

Avec des travaux, réflexions et mises en situations autour des sujets suivants :

  • Développement du chiffre d’affaires d’un service
  • Bases de gestion comptable d’un hôtel
  • Gestion opérationnelle d’un service hôtelier
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PÉDAGOGIE

Une pédagogie active fondée sur le travail en équipe

  • Un scénario pédagogique progressif pensé pour projeter le futur manager opérationnel ou assistant dans son activité
  • Un travail en mode projet sur des situations réelles ou contextualisées
  • Apprendre la prise de parole en public de manière claire et convaincante
  • Une alternance hebdomadaire de production collaborative, de présentations de travaux, de retours d’expérience, d’apports théoriques, de rencontres, de conférences, de visites
  • Une période de retour en entreprise avant l’ouverture pour valider l’acquisition de compétences et anticiper l’évolution de carrière

CALENDRIER

  • Sélection des établissements partenaires (septembre – octobre 2021)
  • Sélection des candidats (octobre – décembre 2021)
  • Formation au Campus : 3 janvier – 25 février 2022
  • Mission en entreprise : 28 février – 18 mars 2022
  • Certification de la formation : 21 – 22 mars 2022
  • Début du contrat : à partir du 23 mars 2022
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VOTRE CANDIDATURE EN 3 ETAPES

H2M Booster :

  • Etape 1 : Expression prévisionnelle de besoins en personnel par les entreprises (au plus tard fin octobre 2021)
  • Etape 2 : Identification des candidats par les entreprises (octobre – décembre 2021)
  •  Etape 3 : Réception des candidats par le Campus Sud des métiers (novembre – décembre 2021)
  • Début de la formation : 3 janvier 2022
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CONTACT

Campus Sud des Métiers – Filière Tourisme
CCI Nice Côte d’Azur
8 rue Emmanuel Grout 06200 Nice
csm.tourisme@cote-azur.cci.fr